夏こそ紫蘇料理 香りうら紫蘇
とても香りの良い紫蘇です。梅干しの色づけや紫蘇ジュースに使うと香りよく、発色も鮮やかな優れた紫蘇です。 ビタミン、ミネラルが豊富で、特にビタミンB１とβカロテンは群を抜く含有量です。 βカロテンは皮膚に蓄積されやすく、強い抗酸化力で紫外線から肌を守ってくれます。そしてビタミ...
神様の贈り物 ホーリーバジル
インドの伝統医学アーユルヴェーダではホーリーバジルは神の化身、不老不死の霊薬され、５０００年以上前から使われてきました。健康に資する数百の効果があるとされ、また、常用しても害がなく、ストレスを軽減し、体調を整えるアダプトゲンの一つとされています。が、ここではあくまでも美味し...
