春の高級食材 葉ニンニク秋に植えたニンニクは、春に葉ニンニクとして収穫します。 ニンニクと同じように細かく刻んでオイルでじっくり加熱します。 ニンニクより香りがマイルドで旨味にあふれ、料理を美味しくしてくれます。 イカやタコ、エビなどの海の幸との相性も抜群です。 調理例 海の幸 かんたんカポナータ...